Характеристики
| Цвет | темнее обычного мёда: от янтарного до коричневатого |
|---|---|
| Вкус | сладкий, с терпкостью и лёгкой горчинкой |
| Аромат | смолистый, древесный |
| Состав | мёд и прополис |
| Особенность | в мёде видны мелкие частички прополиса |
| Кристаллизация | как у мёда-основы: со временем густеет |
Что такое прополис
Прополис, или пчелиный клей, пчёлы делают из смолистых выделений с почек деревьев — тополя, берёзы, ольхи. Им они заделывают щели в улье и покрывают его стенки. На пасеке прополис аккуратно счищают с рамок, а потом измельчают и вмешивают в мёд.
Сколько прополиса в банке и какой мёд взят за основу, подскажем при заказе.
Какой он на вкус
Первое, что замечаешь, — смолистый, немного хвойный аромат. Вкус остаётся медовым и сладким, но в послевкусии появляется терпкость, а иногда мёд слегка пощипывает язык. Тёмные крупинки в банке — частички прополиса, так и должно быть.
Про пользу — честно
О прополисе пишут много, но мы не даём медицинских обещаний: мёд с прополисом — пищевой продукт, а не лекарство. Если вы рассчитываете на лечебный эффект, сначала посоветуйтесь с врачом.
Кому стоит быть осторожнее
- При аллергии на мёд или другие продукты пчеловодства — прополис относится к сильным аллергенам.
- Детям до года мёд в любом виде не дают.
- Если пробуете впервые, начните с половины чайной ложки.
С чем его есть
- Чайной ложкой отдельно — вприкуску к тёплому чаю.
- С творогом, сметаной, сливочными десертами — они хорошо смягчают терпкость.
- С тёплым молоком, но не горячим.
Как хранить
Храните мёд в стеклянной банке с плотной крышкой, в тёмном месте при температуре от +5 до +20 °С. Холодильник не обязателен: в холоде мёд просто быстрее густеет. Не оставляйте банку на солнце и у батареи и берите мёд сухой ложкой — вода и тепло портят его быстрее, чем время.
